मुंबई । हम आमतौर पर आलू के छिल्को को बेकार समझकर फेंक देते है पर क्या आप यह जानते है कि आलू के छिल्को को खाने से आप कई बीमारियों से निजात पा सकते हैं सुनने में थोडा अजीब जरूर लगता है कि आलू के छिल्को से बीमारियों से छुटकारा मिलेगा, पर यह सही है।

विटामिन बी3 से भरपूर आलू के छिलके हमें ताकत देने का काम करते हैं। इतना ही नहीं इसमें नैसीन होता है जो कार्बोज को एनर्जी में बदल देता है। इसके अलावा  आलू के साथ-साथ इसके छिलकों में भी काफी अच्छी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है, जो हमारी डाइजेस्टिव सिस्टम को बूस्ट करने में मदद करता है।

आलू के छिलकों में काफी अच्छी मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर को मेंटेन रखने में मदद करता है।यह हमारे मेटाबॉलिज्म के लिए भी लाभदायक है, यह बूस्टर का काम करता है। विशेषज्ञों का मानना है कि आलू के छिलके खाने से हमारी नर्व्स को मजबूती मिलती है।

अगर आपके शरीर में आयरन की कमी हो रही है तो ऐसे में आलू के छिलके आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकते है। इनमें आयरन की अच्छी मात्रा होती है जिससे एनीमिया होने का खतरा कम हो जाता है।